Et dilimleyiciye aynı zamanda dilimleyici, şarküteri dilimleyici ve hatta şerit kesici de denir. Elektrikli et dilimleyiciler kasaplarda ve şarküteri dükkanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Elle-dilimlemeyle karşılaştırıldığında bu cihaz, et, sosis, peynir ve diğer şarküteri ürünlerini daha az çabayla saniyeler içinde dilimleyebilir.
Çoğu makine kalınlığı-ayarlanabilir ve farklı kalınlıklarda et dilimleri keser. Bazı eski et dilimleyiciler krank işlemini kullanırken daha yeni modeller elektrik motorlarını kullanır.
Bugün piyasada ihtiyaçlarınıza uygun çok çeşitli et{0}}kesme makineleri bulabilirsiniz.
Burada bulabileceğiniz üç tür dilimleyici vardır:
Hafif: Bu makinelerin verimi daha düşüktür ve et veya sebzeleri dilimlemek için kullanılabilir. Günde bir saatten fazla kullanılmamaları en iyisidir ve dondurulmuş gıdaları kesmek için uygun değildirler.
Orta-ağırlık: Hafif bir dilimleyiciden daha güçlü ancak ağır-iş tipi bir dilimleyici kadar güçlü olmayan bir et dilimleyiciye ihtiyacınız varsa, orta-ağırlıkta bir et dilimleyici iyi bir seçenektir.
Bu dilimleyiciler günde birkaç saat boyunca sürekli olarak kullanılabilir. Küçük bir et dilimleyiciye yatırım yapmak istiyorsanız orta-ağırlıkta bir et dilimleyici ideal bir seçimdir.
Peynir kesmek için de kullanabilirsiniz ancak her kesme işlemi 30 dakikayı geçmemeli veya kullanım kılavuzundaki tavsiyelere uyulmalıdır.
Ağır-iş: En-en iyi--modellerin çoğu bu kategoriye girer. Büyük restoranlar bile bu tip makineyi kullanıyor.
Bu et şeridi kesme makineleri, yaygın olarak-en iyi-et-kesicileri olarak kabul edilmektedir. Motorları, yüksek-yoğun kullanıma dayanacak şekilde sağlam bir şekilde tasarlanmıştır ve biraz daha pahalıdırlar. Bu makineler aynı zamanda dondurulmuş etleri işlemek için de kullanılabilir.
Et şerit kesme makinasıyla et nasıl kesilir?
Yiyeceği güvenli bir şekilde içine yerleştirin.et şeritleri kesme makinası.
Öncelikle sıkıştırma kollarını açın ve kesilecek yiyeceği yiyecek tepsisine yerleştirin. Daha sonra sıkıştırma kollarını kapatın. Kesilen etin tepsi yüzeyine sıkıca sabitlendiğinden emin olun.
Et dilimlerinin en sonunda üzerine düşmesi için et çıkarıcının üzerine bir kat yağlı kağıt koymanızı öneririm. Bu dilimlerin birbirine yapışmasını önler.
Dilim Kalınlığının Ayarlanması
Et dilimlerinin kalınlığı tamamen size kalmış. Dilim kalınlığı ayarlanabilir. Bıçak buna göre size yaklaşacak veya uzaklaşacaktır. Test etmek için önce birkaç numuneyi kesmenizi öneririm.
Et Sıyırıcıyı açın
Şimdi et striptizcisini başlatmanın zamanı geldi. Başladıktan sonra bıçaklar hızla dönecektir. Dikkatli olun ve her zaman tetikte olun.
Hızlı Kesim
Ticari bir et sıyırıcı kullanıyorsanız kayan tepsiyi yavaşça ileri doğru itin. Bıçaklar eti kesecek ve dilimleri makinenin sol tarafına yerleştirecektir.
Genellikle manuel dilimleyicilerin bu adımda çalıştırılması daha kolaydır. Eti veya peyniri bıçakla aşağı doğru kesin ve ardından yukarı doğru kaldırın.
Et şeritleri kesme makinesini kapatın
Kesim işlemi bittikten sonra et şerit kesme makinasını kapatınız ve fişini prizden çekiniz. Bıçağın makineye tam olarak dayanması için konumlandırma düğmesini sıfır konumuna çevirdiğinizden emin olun. Makineyi hareket ettirirken keskin bıçağın sizi kesmesini önlemek için bunu unutmayın.